主料

銀魚干

一小碟

甜彩椒

半個

佐料

油、鹽、糖、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、雞精、干辣椒

小貼士

銀魚沖一下水是因?yàn)榉乐钩吹臅r候炒焦，因?yàn)殂y魚干本身就已經(jīng)沒有水份了。銀魚干已經(jīng)有鹽味了，炒的時候鹽要適當(dāng)少加。