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小貼士

1.多春魚只需要清洗干凈放入調(diào)料便可，不需要開膛，不需要上粉 2.煎魚的時(shí)候一定要瀝干水，否則下鍋的時(shí)候會(huì)濺油哦 3.多春魚肉質(zhì)細(xì)嫩，熟后很容易爛，所以一定要中火煎至一面金黃色帶點(diǎn)焦了，用鍋鏟輕輕推下，然后再翻面，否則弄破了魚腹，魚籽受熱會(huì)爆哦，濺到皮膚上很痛呢。 多春魚：屬胡瓜魚目胡瓜魚科，原產(chǎn)自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚籽，因此得名[多春魚]，又名毛鱗魚、胡瓜魚。多春魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等。