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  • 干燒黃魚

    干燒黃魚

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    主料

    野生大黃魚 夏至宜食
    1條
    五花肉
    少許
    干香菇
    1-2朵
    春筍
    1小塊兒
    開水
    適量

    佐料

    八角 、 郫縣豆瓣醬 、 蔥姜 、 白糖 、 醋 、 料酒 、 干辣椒 、 食用油

    制作方法

    小貼士

    1.干鍋燒熱后入姜片擦一下鍋再倒入油，防止煎魚時粘鍋，2.加醋和料酒時要溜鍋邊淋入，3.郫縣豆瓣醬本身有咸味，所以這道菜不需要放鹽，如果口味重的可以適當調入少許的鹽（避免加多后影響口感）

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