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澆汁魚(yú)

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4星
初級(jí)難度
<30分鐘

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主料

鯉魚(yú) 夏至宜食

二斤

胡羅卜

半個(gè)

青辣椒

半個(gè)

樹(shù)椒

四五個(gè)

淀粉

適量

佐料

姜、蒜、鹽、醋、雞精

制作方法

小貼士

炸魚(yú)剩下的油可以燉酸菜'是沒(méi)有腥味的呦。炸魚(yú)時(shí)后炸魚(yú)尾'魚(yú)味的肉很薄先熟的話會(huì)碎的'就不好看了。芡汁用之前要再次攪勻'因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了淀粉會(huì)沉淀的。淀粉不要放太多'太多汁就太粘'沾食很不方便。辣的多少按個(gè)人喜好酌情添加。