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  • 美乃滋沙拉

    美乃滋沙拉

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    主料

    馬鈴薯 夏至宜食
    1個(gè)
    豆角
    100克
    胡蘿卜
    1根
    青豆
    100克
    蛋黃
    1個(gè)

    佐料

    黃芥末醬 、 檸檬汁 、 鹽 、 黑胡椒粉 、 色拉油

    制作方法

    小貼士

    1、豆角一定要焯熟，未熟的豆角含有毒素。 2、焯好的蔬菜一定要瀝干水分，否則蔬菜中的水分會(huì)影響美乃滋的口感。 3、這里青豆用的是超市冷凍熟青豆，焯水時(shí)間短。 4、制作的蛋黃醬過(guò)程要有耐心，油少量多次加入，每加一次油都要攪打至油被充分融合了再次添加油。

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