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  • 鍋塌豆腐盒

    鍋塌豆腐盒

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    主料

    北豆腐 夏至宜食
    0
    豬肉餡
    0
    小蔥
    0

    佐料

    姜 、 清水 、 花雕酒 、 生抽 、 白胡椒粉 、 鹽 、 雞精

    制作方法

    小貼士

    1、豬肉餡提前腌漬半小時(shí)，幫助入味。 2、豆腐提前蒸一會(huì)，可以去除豆腥味。 3、切割和填餡的時(shí)候要小心，防止弄爛。 4、先粘干淀粉，再粘雞蛋液，可以使蛋液粘的更多，更牢，整個(gè)菜的造型也就更美！

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