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  • 醉排骨
    食材清單加入采購清單

    主料

    雞蛋 夏至宜食
    1個
    蒜瓣
    0
    生粉
    0
    大排
    300克

    佐料

    蔥白 、 香醋 、 芝麻油 、 雞精 、 白糖 、 胡椒粉 、 生抽 、 植物油

    制作方法

    手把手視頻教程

    本視頻教程將手把手教你烹制醉排骨，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

    醉排骨:外酥里嫩,百吃不厭
    來源@B站 : 雨銘軒說美食

    小貼士

    排骨要炸脆，加鹵汁后，也不易返軟，用調(diào)品兌鹵汁不可勾芡。一定要迅速將調(diào)好的汁到入炸好的排骨拌勻，使之能包粘在原料表面入味好吃。這也是福州特有的醉法。

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