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  • 大蒜素雞炒肉絲

    大蒜素雞炒肉絲

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    主料

    素雞
    200克
    肉絲
    200克
    大蒜葉
    300克

    佐料

    食用油 、 鹽 、 糖 、 料酒 、 姜 、 老抽 、 味精

    制作方法

    小貼士

    1、大蒜葉是煮的時(shí)間長了就會(huì)軟爛的食材，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出并均勻受熱，即可盛出食用，才能品嘗到清爽的口感與風(fēng)味。 2、同時(shí)大蒜葉不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

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