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三鮮鍋巴

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4星
初級(jí)難度
<30分鐘

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主料

瘦豬肉夏至宜食

草菇

西芹

胡蘿卜

火腿腸

鍋巴

水淀粉

佐料

蔥段、大蒜、姜片、生抽、糖、料酒、鹽

制作方法

小貼士

１．三鮮料可以用肉類和各式蔬菜自由組合；２．鍋巴在超市的干貨柜臺(tái)有售，也可以自己用米飯煎制而成，炸制鍋巴的時(shí)候最后大火快炸幾秒，可以逼出鍋巴吸收的部分油份，減少油膩感；３．三鮮料不要燒制的過干，帶有部分湯汁會(huì)使成品更加美味可口；４．此菜要乘熱食用，時(shí)間放置過久鍋巴就失去了酥脆的口感。