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  • 鮮菌雞腿云吞湯煲

    鮮菌雞腿云吞湯煲

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    主料

    1個(gè)
    鮮香菇
    3個(gè)
    金針菇
    50克
    竹蓀
    1根
    娃娃菜
    隨意
    油菜
    3小棵
    蟹棒
    2個(gè)
    魚丸
    2個(gè)
    云吞
    5個(gè)
    香菜
    少許
    嘉豪雞汁
    適量

    佐料

    蔥姜 、 花椒數(shù)粒 、 鹽 、 糖 、 料酒

    制作方法

    小貼士

    1.蔬菜燙一下即可，不用煮的過久。 2.香菇煮過后會(huì)回縮，可以選大個(gè)的刻花。 3.嘉豪雞汁可以根據(jù)湯水的量來增加，多少可以隨意。 4.怕費(fèi)事的話，雞腿也可以不用焯水。直接放在湯煲中，大火燒開直接撇去浮末，雞腿的血水不多。

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