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  • 什菌排骨煲

    什菌排骨煲

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    食材清單加入采購清單

    主料

    0
    花菇
    0
    雞腿菇
    0
    杏鮑菇
    0
    筍片
    0
    紅蘿卜
    0
    辣椒
    0

    佐料

    八角 、 桂皮 、 姜 、 蔥 、 鹽 、 胡椒 、 料酒 、 生抽

    制作方法

    小貼士

    先將排骨提前腌制十五分鐘，以便入味；再先用小火將排骨慢慢地炸，提前讓它預(yù)熟； 用油炸過的香菇，香味更濃，但為了避免更多的油脂，在里面加入適量的筍； 料汁是在三杯雞的基礎(chǔ)上方式做了改動，由于已經(jīng)油炸過，因此后面步驟無需再加油，但加入適量的糖和蠔油能使味道更豐富更有層次。 我隨便挑選的蘑菇種類，人多也可以多些或更換。

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