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  • 香菇玉米肚片湯

    香菇玉米肚片湯

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    主料

    豬肚 夏至宜食
    半個
    香菇
    3個
    玉米
    1個

    佐料

    大蔥 、 姜 、 山茶油 、 鹽 、 白酒 、 白醋 、 白胡椒粉 、 雞精 、 白芷 、 八角 、 桂皮 、 料酒

    制作方法

    小貼士

    這道湯最主要的是豬肚一定要清洗干凈，并去異味。我用的是白酒,白醋,鹽,熱水反復洗了五遍才給洗干凈的。如果大家有好的清洗辦法也可以用上，要洗到聞不到豬肚的異味，水不再渾濁為止。用大料去煮豬肚也是要去除豬肚的異味的，洗的時候雖然聞不到了，但是在煮的時候異味還是會出來的，所以必須用大料來煮它。

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