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  • 家常五彩葷素小炒

    家常五彩葷素小炒

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    主料

    里脊肉
    50g
    扁豆 夏至宜食
    50g
    胡蘿卜
    50g
    干香菇
    20g
    紅杭椒
    少許

    佐料

    姜蒜 、 油 、 鹽 、 味素 、 蒸魚豉油

    制作方法

    小貼士

    羅里吧嗦： 1.扁豆選新鮮的小扁豆，口感清脆，肉質(zhì)也比老扁豆可口 2.香菇過油可以增香，扁豆過油可以是色澤更青綠，同時縮短扁豆的熟制時間 3.里脊肉上漿可選擇玉米淀粉加蛋清的組合，使口感更嫩滑 4.生抽起鍋前下更香 5.此菜葷素搭配，色澤艷麗，讓人胃口大開

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