藕
肋排小貼士
1、辣椒少放，提味即可，不必太辣 2、也可不加料酒，加些白酒，燉出的肉也會(huì)很香 3、砂鍋燉東西很省水，所以即便是排骨這樣不怎么愛熟的菜，也不用放過多的水 4、鹽和雞精不要先放，煮一段時(shí)間后再放，以免肉質(zhì)不容易爛 5、最后肉倒入炒鍋收湯也不用將湯收干，稍微粘稠些即可
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小貼士
1、辣椒少放，提味即可，不必太辣 2、也可不加料酒，加些白酒，燉出的肉也會(huì)很香 3、砂鍋燉東西很省水，所以即便是排骨這樣不怎么愛熟的菜，也不用放過多的水 4、鹽和雞精不要先放，煮一段時(shí)間后再放，以免肉質(zhì)不容易爛 5、最后肉倒入炒鍋收湯也不用將湯收干，稍微粘稠些即可