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  • 皮蛋拌秋葵

    皮蛋拌秋葵

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    主料

    兩個(gè)
    秋葵
    八根小個(gè)的
    紅油辣子
    適量
    鹽，雞精
    少許
    熟芝麻，花生米
    適量
    小蔥
    一根

    佐料

    蒜 、 生姜 、 生抽 、 白糖 、 醋 、 香油

    制作方法

    小貼士

    焯好水的秋葵過(guò)一定要過(guò)涼開(kāi)水，是為了秋葵保持顏色脆綠。切皮蛋時(shí)刀口上抹點(diǎn)油為好，這樣切蛋時(shí)蛋黃就不會(huì)粘在到上。

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