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醬燜茄子

醬燜茄子

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主料

圓茄子
2個(約480克)
小蔥 處暑宜食
2根
香菜
適量

佐料

大蒜 、 黃豆醬 、 生抽 、 白糖 、 、 清水 、 雞精食用油

制作方法

小貼士

圓茄子北方比較常見,用紫茄子同樣可以。 如果喜歡吃辣,可以把醬換成辣椒醬,黃豆醬的咸度已經夠了,所以無需放鹽。 湯汁不要收的太干。

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