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  • 春筍炒肉

    春筍炒肉

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    主料

    春筍 夏至慎食
    三百克
    瘦肉
    一百克
    淀粉
    一勺
    紅辣椒
    適量

    佐料

    料酒 、 生姜 、 大蒜 、 大蔥 、 胡椒粉 、 鹽 、 味精 、 食用油

    制作方法

    小貼士

    春筍焯水后，自然冷卻前不能動它，這樣會更甜脆。有的春筍在焯水的過程拌動了，吃的時候就會有麻口的感覺，就沒那么甜了。也可以把筍放入容器，再把燒沸騰的水倒入筍上面泡至自然冷確。愛吃軟點的就煮。

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