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  • 春筍悶蛋

    春筍悶蛋

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    主料

    春筍 夏至慎食
    2只
    雞蛋
    3個

    佐料

    鹽 、 料酒 、 白糖

    制作方法

    小貼士

    1、蛋液中加入少許料酒可以去除雞蛋腥味。 2、筍有助消化，防止便秘，利九竅，通血脈，化毯涎的功效。 3、筍一年四季都有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。 4、春筍要質(zhì)地鮮嫩，黃色或白色最好。

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