西蘭花
香菇小貼士
1、西蘭花不能煮太爛，煮沸后放入到再煮沸都用大火，過(guò)涼白開(kāi)是為了讓西蘭花更爽脆。 2、雙菇是用清水煮熟的，是為了去除菌菇類的雜質(zhì)，讓菇類的鮮甜發(fā)揮到極致。 3、炒鍋內(nèi)不用放油、放鹽 4、口味重的人蠔油不加水不加糖也可以 5、不喜歡甜的，不加糖也OK，加一點(diǎn)水淀粉也可以，我這里加糖是為了讓汁收的快一點(diǎn) 6、煮鍋、炒鍋全程大火 7、此菜單也很配*汁哦，把蠔油那部分換成*汁就OK啦
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