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4星
初級難度
<30分鐘
油 、 鹽 、 大蔥 、 姜 、 蒜 、 郫縣豆瓣醬 、 辣椒油
小貼士
1 炒豆瓣醬時(shí)要用中小火，切勿將豆瓣醬炒糊而影響口味。 2 鴨塊烹制前放入沸水中氽一下去腥。
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