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翡翠蒸餃
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主料

澄粉
200克
淀粉
40克
小白菜葉
適量
餡料:韭菜
適量
雞蛋
2個(gè)
海米
少許
木耳
適量

佐料

雞精 、 植物油

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制翡翠蒸餃,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 古代研究所長

小貼士

今天這道餃子皮不像普通的餃子的面皮那樣筋道所以整形的時(shí)候一定要注意,蒸的時(shí)候一定要開水上鍋,大火蒸,而且不要蒸時(shí)間太長,大約在6~8分鐘左右吧,關(guān)火后立即開蓋

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