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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
鹽
小貼士
安全吃四季豆要牢記以下三點(diǎn): 1.烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。 2.烹煮時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短,要保證四季豆熟透,否則會(huì)發(fā)生中毒。 3.為防止中毒發(fā)生,扁豆食前應(yīng)加處理,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。
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