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什錦雙色肉丸

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4星
初級(jí)難度
<30分鐘

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主料

里脊

火腿

北豆腐

蓮藕

胡蘿卜

豌豆尖

佐料

姜、蔥、橄欖油、水、鹽、紹酒、生抽、雞精、胡椒粉

制作方法

小貼士

1、食材多少自己可以調(diào)配，我的餡多剩下的餡弄了一盆丸子豌豆尖湯。 2、含水多的蔬菜可以不用加水，我加了一點(diǎn)點(diǎn)雞湯是為了融化鹽給菜調(diào)味。同時(shí)豆腐也會(huì)起發(fā)一些。 3、肉丸可以按照自己喜歡的味道和材料調(diào)配。 4、蔬菜可以換成娃娃菜、白菜等蔬菜。 5、蔬菜容易熟，時(shí)間一定不能長(zhǎng)，否則顏色會(huì)變色。