燒豬肉

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主料

連皮的豬后頸肉

1.5-2公斤

連皮的新土豆

1.5公斤

小麥粉

1滿湯匙

紫甘藍

1棵

橙子

1只

蜂蜜

2湯匙

丁香、香葉、粗粒的海鹽、磨碎的黑胡椒（不要用粉）、水、老抽、黃油、蘋果醋或者米醋、鹽

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制燒豬肉，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

小貼士

一般的人燒肉的時候使用烤肉架，下面放裝水的烤盤。但是在這里我直接用烤盤裝水和肉一起烤，能給肉保留更多的水分。鹽的使用中，一定要用粗粒的海鹽，這樣燒出來的豬皮才會香脆而不過與咸。除了紫甘藍，丹麥人也會用腌制的黃瓜和腌制的紅菜頭來搭配，至于飲料，那當然要是啤酒了~