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  • 黑米雞蛋灌餅

    黑米雞蛋灌餅

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    主料

    黑米粉
    100g
    300g
    香腸
    0
    苦菊
    0
    雞蛋
    0
    沸水
    0

    佐料

    油 、 甜面醬

    制作方法

    小貼士

    1、黑米面和面粉混合，黑米面不能超過面粉的三分之一最好，黑米面粘度不高。燙面也能使其粘性大些！ 2、燙面和面后，先餳發(fā)十幾分鐘，再揉，更好揉！ 3、和面要軟，餳面要充分。 4、兩個面劑之間刷油，烙過之后，可以輕松揭開，灌入蛋液。 5、用漏斗灌入雞蛋，更省事！

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