主料

紅菜苔

400克

蒜頭

兩瓣

制作方法

小貼士

挑選菜苔的小心得: 1）斷面沒有白心，看起來(lái)是半透明的淡綠色。 2）捏起來(lái)比較硬實(shí)。（如果捏起來(lái)較軟，則不新鮮。） 3）少葉，沒開花。 4）粗短的菜心相對(duì)比較嫩。