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家常燒鰱魚

家常燒鰱魚

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主料

白鰱魚 霜降宜食
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雞蛋
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佐料

、 、 、 、 生抽 、 老抽 、 白糖 、 花椒八角 、 雞精

制作方法

小貼士

1、魚提前用清水加料酒泡半小時(shí)。 2、整個(gè)的過程盡量不要翻動(dòng)魚,防止魚破碎?捎苗P子輕輕推動(dòng),只要不沾就可以。 3、加醋時(shí)一定要均勻的灑在魚的上面。醋的量稍大一些(最好用山西老陳醋。其他醋味道會(huì)淡一些,沒那么濃香) 4、可以再湯里加入豆腐,一起燉,也非常好吃。

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