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  • 海鮮濃湯發(fā)絲千張

    海鮮濃湯發(fā)絲千張

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    主料

    響螺
    50g
    20g
    蝦皮
    20g
    千張
    300g
    瑤柱
    20g
    枸杞
    10顆

    佐料

    生姜 、 米酒 、 鹽 、 自煉豬油

    制作方法

    小貼士

    羅里吧嗦： 1.海鮮經浸泡和蒸制兩道工序，非常容易成湯，可縮短火上煮制時間 2.千張下鍋前一定要飛水，一可去除豆腥味，二可避免混湯 3.米酒蒸海鮮，一可去腥，二可增香

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