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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
生姜 、 米酒 、 鹽 、 自煉豬油
小貼士
羅里吧嗦： 1.海鮮經(jīng)浸泡和蒸制兩道工序，非常容易成湯，可縮短火上煮制時(shí)間 2.千張下鍋前一定要飛水，一可去除豆腥味，二可避免混湯 3.米酒蒸海鮮，一可去腥，二可增香
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