武昌魚小貼士
魚蒸的時(shí)間不要太長，魚眼凸出就關(guān)火(魚切成了片很好熟） 蒸魚時(shí)，把姜放在下面墊高魚身，這樣可蒸的更透徹 關(guān)火后虛蒸幾分鐘，蒸魚的水一定要潷掉，因?yàn)楹苄取?/p>
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小貼士
魚蒸的時(shí)間不要太長，魚眼凸出就關(guān)火(魚切成了片很好熟） 蒸魚時(shí)，把姜放在下面墊高魚身，這樣可蒸的更透徹 關(guān)火后虛蒸幾分鐘，蒸魚的水一定要潷掉，因?yàn)楹苄取?/p>