鱔魚
黃豆芽小貼士
氽燙鱔魚千萬不要燙老，看到魚身略變白起膜即撈出放入冷水洗凈。考慮多數(shù)人的口味，這個配料做出來只是微辣略麻。如喜食辣可以將紅干椒切成節(jié)炒香，以釋放其辣味。鹽要少放，炒“墊底”菜有些個底味就可以了，因為郫縣豆瓣是比較咸的。鱔片易熟，下鍋煮一、兩分鐘就可以了，煮久了影響口感。
- 學(xué)車咨詢
- 其他技能
- 個人提升
- 子女教育
- 家庭和諧
- 企業(yè)咨詢
小貼士
氽燙鱔魚千萬不要燙老，看到魚身略變白起膜即撈出放入冷水洗凈。考慮多數(shù)人的口味，這個配料做出來只是微辣略麻。如喜食辣可以將紅干椒切成節(jié)炒香，以釋放其辣味。鹽要少放，炒“墊底”菜有些個底味就可以了，因為郫縣豆瓣是比較咸的。鱔片易熟，下鍋煮一、兩分鐘就可以了，煮久了影響口感。