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  • 黃鱔飯
    食材清單加入采購清單

    主料

    鱔魚 夏至慎食
    500g
    鱔骨湯
    0
    大米
    0
    香菜
    4根

    佐料

    雞精 、 香蔥 、 姜 、 生抽 、 料酒 、 蒜 、 鹽 、 白胡椒 、 白糖

    制作方法

    手把手視頻教程

    本視頻教程將手把手教你烹制黃鱔飯，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

    黃鱔飯:粒粒分明,黃鱔噴香
    來源@B站 : 粵廚八哥

    小貼士

    腌米料：生抽1瓷勺，鹽1/2茶匙 鱔骨湯：1瓷勺料酒 鱔魚肉：1/2茶匙鹽、1瓷勺生抽、1/4白糖、1/4雞精、1瓷勺料酒。 拌飯醬汁：1手勺鱔骨湯（或清水）、1/2茶匙料酒、1瓷勺白糖、1瓷勺生抽1/4茶匙白胡椒、1/4茶匙雞精、1/2茶匙鹽。

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