178人瀏覽過
5星
紅燒
初級難度
<30分鐘
蒜 、 姜 、 蔥 、 調(diào)料：黃酒 、 老抽 、 豆瓣醬 、 糖 、 清水 、 黑胡椒
小貼士
豆瓣醬已經(jīng)夠味無須再放鹽了。 喜歡辣味的可以放辣椒炒。 清水加到鱔魚的1/3處即可。
烹飪技巧:紅燒
紅燒是將食材用糖色或醬油炒至上色,加入調(diào)料和適量的水,用小火慢燉至食材熟透、湯汁濃稠的烹調(diào)方法。
紅燒菜肴色澤紅亮,口感鮮嫩多汁,味道濃郁香甜。
炒糖色時要控制火候,避免糖燒焦;加入調(diào)料和水后要小火慢燉,讓食材充分吸收湯汁的味道。
適用于各種肉類、海鮮和蔬菜等,如紅燒肉、紅燒魚、紅燒茄子。
美景食途
考個駕照
無人機培訓
遠方會員贈本網(wǎng)VIP
首頁
三步避坑
就近練考
透明價格
我的
考試預約：登錄交管12123軟件，點擊【駕駛證業(yè)務】→【考試預約】
日常練車：請聯(lián)系您的帶教師傅進行安排
登錄交管12123軟件：點擊【駕駛證業(yè)務】→【駕考違規(guī)情況舉報】
鱔魚
裝飾：白蘿卜片
