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  • 尖椒釀豆腐

    尖椒釀豆腐

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    主料

    豆腐 夏至宜食
    150克
    香菇
    7-8朵
    土豆
    半個
    紅尖椒
    2根
    綠尖椒
    2根
    蛋清
    1個
    水淀粉
    0

    佐料

    姜 、 蔥 、 鹽 、 生抽 、 白糖 、 五香粉 、 胡椒粉 、 香油

    制作方法

    小貼士

    因為是素餡，內(nèi)餡比較松散，不容易切整齊，還是整根吃比較好 湯汁在煎煮過程中浸入了內(nèi)餡，吃起來非常有味。一般健康人都可以食用。鮮辣椒每次100克。干辣椒每次10克。加工青辣椒時要掌握火候。由于維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質(zhì)餐具。

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