174人瀏覽過
4星
熏
初級難度
<30分鐘
姜 、 蔥 、 料酒 、 鹽 、 味精 、 白糖 、 陳皮
小貼士
1、熏制只是增色，熏成棗紅色為佳品。 2、熏制佳肴的入味可以分為兩次，如主料體積小，前期腌制入味即可。如體積過大，食用時(shí)再二次調(diào)味，上席時(shí)要配有醬碟。
烹飪技巧:熏
熏是將食材懸掛在燃燒的木炭、茶葉、糖等產(chǎn)生的煙霧中,利用煙霧的滲透作用使食材帶有特殊香味和色澤的一種烹調(diào)方法。
熏菜帶有濃郁的煙熏香味和特有的色澤,口感醇厚且風(fēng)味獨(dú)特。
選擇合適的熏料以獲取所需的香氣。 控制熏制時(shí)間和溫度,避免食材過火或未熟透。 確保熏制環(huán)境密閉,以便煙霧充分滲透食材。
熏雞、熏魚、熏肉等。
美景食途
考個(gè)駕照
無人機(jī)培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會員贈(zèng)本網(wǎng)VIP
首頁
問答
決策參考
課程
我
考試預(yù)約：登錄交管12123軟件，點(diǎn)擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【考試預(yù)約】
日常練車：請聯(lián)系您的帶教師傅進(jìn)行安排
登錄交管12123軟件：點(diǎn)擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【駕考違規(guī)情況舉報(bào)】
客服
電話
雞腿
茶葉
