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風味豆豉回鍋肉

風味豆豉回鍋肉

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主料

前腿肉
300克
70克
尖椒
10克

佐料

植物油 、 蔥段 、 姜蒜末 、 鹽 、 味精 、 花椒 、 豆瓣醬 、 豆豉 、 生抽 、 白糖

制作方法

小貼士

1.放入少許白糖是為了提味。 2.炒回鍋肉一般都是用青椒，我用的是尖椒，青椒不辣，炒出來有清香味，但是總覺得水分多，而尖椒炒出來會使肉更香辣，并且沒有水分。