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  • 地三鮮

    地三鮮

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    主料

    茄子 夏至宜食
    一個100克
    土豆
    1個300克
    青椒
    一個50克
    水淀粉
    2湯匙

    佐料

    蔥 、 姜 、 蒜 、 調(diào)料鹽 、 白糖 、 生抽 、 料酒

    制作方法

    小貼士

    １，茄子，土豆用微波爐轉(zhuǎn)后，就不太吸油了。而且炸的時間也相對縮短許多。 ２，如果沒有微波爐，仍然要將茄子土豆用油炸好。 ３，鍋中留底油，放入蔥姜蒜會激發(fā)其香味。 ４，這是東北名菜，雖然材料簡單，但味道卻很棒。 ５，此菜中用了水淀粉，如果沒有，可以用玉米淀粉５克，加水３０ml配制而成。

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