花菜
西紅柿小貼士
1、菜花掰小塊，加入少許鹽，浸泡十分鐘，洗凈。 2、西紅柿一定要切小丁，這樣才能炒出來的西紅柿細(xì)膩，上色好。 3、西紅柿炒的時(shí)候時(shí)間要長，盡量將其炒成細(xì)膩的西紅柿泥。 4、加入少許生抽，目的一是上色，二是提味。所以絕對(duì)不要用老抽或者顏色重的醬油代替。 5、加入白糖，為了提鮮，不是為了甜味，所以少許即可。
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小貼士
1、菜花掰小塊，加入少許鹽，浸泡十分鐘，洗凈。 2、西紅柿一定要切小丁，這樣才能炒出來的西紅柿細(xì)膩，上色好。 3、西紅柿炒的時(shí)候時(shí)間要長，盡量將其炒成細(xì)膩的西紅柿泥。 4、加入少許生抽，目的一是上色，二是提味。所以絕對(duì)不要用老抽或者顏色重的醬油代替。 5、加入白糖，為了提鮮，不是為了甜味，所以少許即可。