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  • 麻辣豆腐

    麻辣豆腐

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    主料

    南豆腐 夏至宜食
    500克
    肉末
    100克
    蒜苗
    兩棵
    郫縣豆瓣
    3湯匙
    辣椒粉
    1湯匙
    水淀粉
    30克
    豆豉
    20粒

    佐料

    花椒粉 、 生抽 、 鹽 、 蔥姜未 、 花生油

    制作方法

    小貼士

    辣椒粉和花椒粉依各人口味增減。汆燙豆腐時鹽不要加多，多了會咸的，因為郫縣豆瓣已經(jīng)比較咸了。

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