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  • 西蘭花肉丸粥

    西蘭花肉丸粥

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    主料

    適量
    肉餡
    適量
    西蘭花
    適量
    水淀粉
    適量

    佐料

    蔥、姜末 、 麻油 、 鹽 、 生抽

    制作方法

    小貼士

    1·肉丸要想Q彈好吃，必須要向一個方向攪打上勁，攪打出膠質(zhì)。 2·米里加鹽和油腌制，是為了讓大米下鍋后，快速地開花，而且這樣煮出來粥的味道更加香滑。 3··煮粥用的水一定要一次加夠，加足，以免煮好以后，重新加水。那樣會影響口感。

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