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  • 鹵牛腱子

    鹵牛腱子

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    主料

    牛前腱子 夏至慎食
    3千克
    鹵肉料包
    1包
    牛骨
    適量

    佐料

    油 、 老抽 、 生抽 、 鮮醬油 、 花雕酒 、 大蔥 、 姜 、 粗鹽 、 冰糖

    制作方法

    小貼士

    鹵鍋要大一點(diǎn)。鹵牛腱子的湯汁要沒(méi)過(guò)牛腱子五、六厘米，湯汁多些才利于燜熟牛肉。牛骨用牛腿骨最好，其它部位也可以。料包用這種成品的就挺好的，喜歡香料味重的話可以適當(dāng)加些量。

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