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五彩紫米蛋炒飯

五彩紫米蛋炒飯

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主料

0
紫米
0
雞蛋
0
胡蘿卜
0
青椒
0
紅椒
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無淀粉火腿腸
0
蒜瓣
0

佐料

花生油 、

制作方法

小貼士

1.胡蘿卜富含的胡蘿卜素屬于脂溶性的,所以盡可能早放。青紅椒比較容易出水,要后放。 2.紫米富含純天然營養(yǎng)色素和色氨酸,下水清洗或浸泡會(huì)出現(xiàn)掉色現(xiàn)象(營養(yǎng)流失),因此不宜用力搓洗,浸泡后的水(紅色)請(qǐng)隨同紫米一起蒸煮食用,不要倒掉。

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