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  • 川味土豆燉牛腩
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    主料

    牛腩 夏至慎食
    一斤
    土豆
    兩個
    小蔥
    四根
    郫縣豆瓣
    一大勺

    佐料

    姜 、 蒜 、 干辣椒 、 花椒粒 、 白酒 、 生抽 、 紅燒醬油 、 冰糖 、 鹽 、 雞精

    制作方法

    手把手視頻教程

    本視頻教程將手把手教你烹制川味土豆燉牛腩，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

    川味土豆燉牛腩:香濃肉爛,土豆軟糯
    來源@B站 : 潼爸的廚房

    小貼士

    1.牛肉一定要用冷水焯一下，這樣做出來的牛肉不腥。 2.郫縣豆瓣要用刀剁碎，這樣就能炒出紅油，炒的時候要中小火防止炒糊變苦。 3.郫縣豆瓣有咸味，生抽，紅燒醬油都有咸味，放鹽的時候自己掌握。

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