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發(fā)綠豆芽

發(fā)綠豆芽

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主料

160g
豆芽機(jī)
一臺(tái)

佐料

制作方法

小貼士

1.關(guān)于綠豆種子需要注意的是,超市買的綠豆一般都是經(jīng)過冷庫低溫保存的,浸泡時(shí)要用60-70度的熱水浸泡5-10分鐘進(jìn)行催芽,再換冷水浸泡;如果是農(nóng)家自己種的豆子就直接用冷水浸泡就可以了;氣溫高的話,中途要換2-3次浸泡的水,避免豆子壞掉 2.豆芽機(jī)可以根據(jù)氣溫高低選擇常溫培育還是加溫培育。溫度不同豆芽的培育時(shí)間也不一樣,夏天氣溫高的時(shí)候兩天就可以了,現(xiàn)在溫度在24度以下,一般4天左右就可以了!夏天基本兩天就可以了 3.收豆芽的時(shí)候,用剪子將長出網(wǎng)格底部的豆芽根減去,用水洗去綠豆皮,就可以做各式豆芽菜了! 4.豆芽的長度為1寸左右的營養(yǎng)價(jià)值最高,口感也最好

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