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  • 鷹嘴豆魷魚(yú)絲小炒

    鷹嘴豆魷魚(yú)絲小炒

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    主料

    0
    干魷魚(yú)
    0
    瘦肉
    0
    牛角椒
    0
    蒜瓣
    0

    佐料

    油 、 生抽 、 蠔油 、 生姜 、 米酒

    制作方法

    小貼士

    鷹嘴豆要先燜煮至熟再和入魷魚(yú)絲和瘦肉絲肉燜煮入味，這樣豆粉糯可口，魷魚(yú)絲爽脆。腌制瘦肉，魷魚(yú)絲的時(shí)候并沒(méi)有放太多的生抽，所以最后要加少量生抽，蠔油調(diào)好味即可。這個(gè)按個(gè)人口味習(xí)慣放份量。

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