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  • 麻辣排骨

    麻辣排骨

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    食材清單加入采購清單

    主料

    300g
    老姜
    1塊
    蒜瓣
    10瓣左右
    青花椒
    30粒
    熟芝麻
    少許

    佐料

    干辣椒 、 蔥節(jié) 、 大料等香料 、 食用油 、 孜然粉 、 胡椒粉 、 生抽 、 雞精 、 味精 、 鹽 、 料酒

    制作方法

    小貼士

    1.花椒最好用青花椒，我的是自己家種的，無法超越。如果實在買不到就用一般花椒代替，但起鍋時最好再撒上一點花椒面。2.炸排骨時一定要小火，并且油要多一些。3.切了干海椒千萬不要用手揉眼睛，必須將手用洗手液洗凈。4.干海椒和花椒的數(shù)量可以根據(jù)自己喜好程度增加或減少。

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