食材清單加入采購(gòu)清單
制作方法
- 步驟1
- 黃魚洗凈后,魚頭斬下,刀放平沿魚中骨將魚肉兩側(cè)批至魚尾處,斬去中骨,隨即將魚肉內(nèi)側(cè)剞上麥穗花刀,加黃酒,精鹽腌制5分鐘;
- 步驟2
- 取鍋置大火上,加色拉油,加熱至六成熟時(shí),將腌制過(guò)的黃魚均勻排上干淀粉,入油鍋炸至金黃色,隨即改用中火浸炸2分鐘,至魚肉外脆里熟;
- 步驟3
- 然后將魚頭拍上干淀粉同鍋炸至外脆時(shí)撈起,放入長(zhǎng)盆中擺成整魚狀;
- 步驟4
- 原鍋加清水,白糖,番茄醬,米醋,松子肉攪拌后,用濕淀粉勾厚芡上明油,隨即焦淋在魚身上即成。
手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制彩熘黃魚，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 彩熘黃魚:擺盤精美,味道鮮美
- 來(lái)源@抖音 : 大志教做菜
- 學(xué)車咨詢
- 其他技能
- 個(gè)人提升
- 子女教育
- 家庭和諧
- 企業(yè)咨詢