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老鴨粉絲湯
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主料

200克
鴨腸
100克
鴨胗
兩個(gè)
油豆腐
50克
粉絲
一把
香菜
0
高湯
一碗

佐料

、 香醋 、 胡椒粉 、 生抽

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制老鴨粉絲湯,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 艾瑞克stime

小貼士

鴨血粉絲的配料要按照順序,鴨胗,油豆腐,粉絲要先放入。易熟的最后放入。鴨血非常嫩,煮時(shí)要講究火候,時(shí)間太長鴨血會(huì)出現(xiàn)氣孔就變老了,最后放入煮2分鐘,里面沒有生血即可馬上關(guān)火。

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