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  • 蓮花血鴨

    蓮花血鴨

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    主料

    活嫩鴨
    1只
    0
    干椒
    15克
    蒜頭
    6克

    佐料

    姜 、 料酒 、 蔥 、 油 、 鹽 、 味精 、 胡椒粉 、 香油

    制作方法

    小貼士

    炒鴨肉時(shí)會(huì)出湯，先潷出裝碗，爆干水分，然后放油，用旺火炒至肉色發(fā)黃，鴨血用潷出的汁調(diào)勻再下鍋，改用溫火，結(jié)塊即成

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