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棗杞乳鴿湯
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主料

乳鴿、
2只
10顆
枸杞
20顆

佐料

、 、 香油

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制棗杞乳鴿湯,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 客家人鐵頭

小貼士

1、宰殺好的鴿子要去除內臟,并用清水清洗掉血水(鴿子的嘴里要重點清洗),然后用熱水汆燙下,這樣鴿子的口感好 2、大火煮開后,用勺子將湯上的浮沫撇出,做出的湯味道好 3、鴿子湯一定要多燉煮一段時間,時間短了,湯的味道不夠濃郁 4、燉湯的時候無需加八角花椒,也無需太多調味料,這樣的原湯才鮮美滋補

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