咸菜小貼士
魷魚(yú)我有些菜譜是飛水，有些是沒(méi)飛水，視乎魷魚(yú)的新鮮度的，冰鮮魷魚(yú)要飛水，新鮮現(xiàn)殺的不飛水，飛水還會(huì)帶去本身的甜味，新鮮魷魚(yú)現(xiàn)殺現(xiàn)炒，炒的時(shí)候是不會(huì)出水的。
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小貼士
魷魚(yú)我有些菜譜是飛水，有些是沒(méi)飛水，視乎魷魚(yú)的新鮮度的，冰鮮魷魚(yú)要飛水，新鮮現(xiàn)殺的不飛水，飛水還會(huì)帶去本身的甜味，新鮮魷魚(yú)現(xiàn)殺現(xiàn)炒，炒的時(shí)候是不會(huì)出水的。